『今が旬なのは?』 (2008/02/27)
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| 福寿草も今が盛りです |
今が旬と言えば?・・・小栗旬?確かに。若い娘たちには王子様と呼ばれているようで、人気がありますね。でも私が気になるのは、男子よりダンゴかな。
寒い季節は、少し飽き飽きしてきましたが、今の時期だからこその美味しい
ものもありますよね。
代表格は鰤(ぶり)でしょうか。鰤は出世魚としても有名。関西ではツバス、
ハマチ、メジロ、ブリ。関東ではワカシ、イナダ、ワラサ、ブリと名前が変化
するそうですが、地方によっていろいろな呼び方があるみたいです。でも関東
ではハマチは養殖で、天然ものは鰤というイメージが強い気がします。鰰(は
たはた)も冬の魚でしょう。これも大人になって好きになったものの一つです。
お酒を飲むようになると、嗜好って変化するんでしょうね。
そういえば、先日テレビで見たのですが、フロリダ産のグレープフルーツも
今が旬なのだそうですよ。夏のものだと思っていた苺も最盛期。ビタミンCも
採りましょうね。 |